“花城”美食——维多利亚的美,你还没看透
提起加拿大最美的城市,维多利亚必定是你的选择之一。
作为不列颠哥伦比亚省的省会,维多利亚拥有众多的历史建筑和加拿大西部数座最有魅力的博物馆。这座城市是加拿大气候最温和的城市之一,该市居民全年均可从事户外娱乐活动。
维多利亚还拥有部分加拿大最令人振奋的景色:放眼望去,即可以看见美丽的海洋或山岳景致,该市的花园更是举世闻名。无论您偏好高尔夫球、健行、骑自行车、钓鱼,或是购物、美食、表演艺术,维多利亚都能够让您和家人感受到无穷无尽的乐趣。
但被称为“花城”的维多利亚除了它的美之外,它的美食也是吸引全世界的一个重要原因,因为维多利亚的餐馆可为您打造独一无二的美味体验,而且烹制菜肴所使用的新鲜食材均采购自当地菜农和食品供应商,或捕获自温哥华岛(Vancouver Island)的南部水域。
西海岸美食
名扬四海的苏克海湾之家(Sooke Harbour House)位于苏克(Sooke),距维多利亚以西40分钟路程,缔造了西海岸的美食神话。其菜单每天更换,并以新鲜的海鲜以及采摘自旅馆菜园的绿色蔬菜和香草为特色。苏克海湾之家餐厅连续20多年被《温哥华杂志》(Vancouver Magazine)评为温哥华岛的最佳餐厅!
Pescatores Seafood and Grill餐厅以优质的海鲜而闻名,浪漫的Camille's餐厅 位于历史悠久的堡垒广场(Bastion Square),可烹制当地特色的绝味应季美食,而Marina 餐厅则坐落在风景旖旎的橡树湾码头(Oak Bay Marina),设有寿司吧,并供应深受欢迎的周日自助早午餐。
想尝尝炸鱼+薯条?那就搭乘维多利亚港渡轮(Victoria Harbour Ferry)到渔人码头(Fisherman's Wharf)的Barb's Place炸薯条坊找寻它的味道,而且您还可在那里观赏海港里嬉闹的海豹噢!红鱼蓝鱼店(Red Fish Blue Fish)是另一处供应炸鱼+薯条或鱼肉卷的热门之地,它位于布劳顿大街(Broughton Ave)的街尾,开设在码头上的一个钢制海运集装箱里,提供100%符合海洋智慧(Ocean Wise)组织要求的海鲜菜肴。
下午茶
无疑,每日传统的下午茶是对维多利亚多彩英式遗风的传承与颂扬。端起瓷杯和茶托,抿一口香茶,再轻咬一块手指三明治、奶油烤饼和其他甜点,原来生活可以如此悠游惬意。无论是在俯瞰内港(Inner Harbour)风光的费尔蒙特帝后酒店(Fairmont Empress)享用豪华的下午茶(Afternoon Tea),还是坐拥万紫千红的布查特花园(Butchart Gardens)举杯品茗,茶饮时光总是令人迷醉。另外,在白石楠茶室(White Heather Tea Room)或墙上悬挂着英国皇室纪念照的詹姆斯湾茶室和餐厅(James Bay Tea Room and Restaurant),您也可享受到舒适体验。埃利斯角之家(Point Ellice House)是一座经过彻底修复的维多利亚时代建筑,是体验这一味觉传统的理想环境。
当地新潮美食
时尚的Brasserie L'Ecole餐厅位于昔日的华人校舍前,曾于2011年荣获《食尚杂志》(Eat Magazine)的“年度餐厅”之誉;凭借以当地出产的食材烹制而成的意大利美食,Ulla餐厅被温哥华杂志《Vancouver Magazine》评为“2010维多利亚年度餐厅”。
当地的餐饮机构Pagliacci's餐厅供应极富想象力的意式面食,那里人声嘈杂,食客摩肩接踵,氛围热烈;周日至周三的现场音乐表演则增添了额外的用餐经验。此外,您还可以在起瓶器葡萄酒熟食吧(Vis a Vis Wine and Charcuterie Bar)点份奶酪熏肉拼盘,再配以屡获殊荣的葡萄酒;或光临Pizzeria Prima Strada比萨店,品尝正宗的那不勒斯比萨饼。
想尝尝独一无二的饮品?那就到Veneto酒廊,点杯以维多利亚杜松子酒和丝绸之路茶(Silk Road)等当地饮品调制而成的鸡尾酒。您可以在Pig BBQ Joint烧烤店拿着手撕猪肉三明治大快朵颐,也可到迷人的Devour餐厅品尝每日更换的菜单上的主打特色菜。
Pink Bicycle汉堡店采用当地食材制作美味的汉堡,您可以尝尝那里的小科利崁(Little Qualicum)奶酪、梅乔辛(Metchosin)羊肉和考伊琴山谷(Cowichan Valley)鸡肉,甚至温哥华岛野牛肉。
酒庄和葡萄园
温哥华岛的众多酒庄均坐落在维多利亚以北仅一段车程的萨尼奇半岛(Saanich Peninsula)沿岸。田园诗画般的农场、引人入胜的海景和杨梅树林营造出酒庄周边的美妙环境。
许多酒庄规模小,由家族经营,且欢迎游客参观及品尝。半岛上还坐落着一家苹果酒厂以及多座公园和有机农场。在前往美丽的布查特花园的路上,您可以花一天的时间啜饮及品鉴沿途各酒庄的佳酿。而且,此地区提供葡萄酒导赏之旅。
萨尼奇半岛温和的气温和肥沃的土地盛产灰皮诺(Pinot Gris)等果香馥郁的白葡萄酒以及酒体适中的红葡萄酒,如马雷夏尔•弗什(Marechal Foch)。您可以为香醇的葡萄酒搭配产自盐泉岛(Salt Spring Island)、科利崁海滩(Qualicum Beach)和科莫克斯山谷(Comox Valley)的奶酪,或当地捕获的温哥华岛海鲜。
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